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Un plan de domingo: arroz, vino y recuerdos

Cada sábado, en casa, había salmonetes crujientes como el hojaldre para comer. Cada sábado, sin excepción, hasta que llegué a la adolescencia recuerdo ir con mi madre al mercado para comprar salmonetes frescos y algo para acompañar. Salmonetes, verdura, el fondo de la paella del domingo y algún que otro capricho que le pedía tirándole de la falda. Allí descubrí que al limpiar el calamar había que pedir que guardaran la tinta porque aquella acuarela natural hacía de muchos platos verdaderas obras de arte.

Allí nos tenías, a las tres Marías, revoloteando entre los puestos de pescado del Mercado del Olivar en Palma mordiendo una zanahoria cruda o comiendo guisantes tiernos. Mi hermana era la de los guisantes tiernos, a mí por aquel entonces me daban dentera y casi prefería más meter el dedo en un buen tarro de mermelada que cualquier otra cosa. Ahora, en cambio, recuerdo los guisantes tiernos con papada ibérica que comí hace unas semanas en el restaurante Dos Cielos (Madrid) y se me caen dos lagrimones, ¡qué cosa tan rica!

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Aprende a hacer la limonada casera más bonita del mundo

Empieza junio y con él empiezan ‘oficialmente’ las tardes de terraza, las pamelas de los domingos, las piernas al aire, los colorines en las uñas de los pies, los polos, las risas, las noches de ensaladas de todo lo que tengas en la nevera, picotear alcaparras, coger el pareo, comprarte un capazo e inaugurar la

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Lo que triunfa es poner la mesa con lo puesto

Nos complicamos la vida buscando combinaciones perfectas, exactas, calculadas al milímetro, planeadas al centímetro y aburridas al kilómetro. Hacemos listas interminables de vasos por comprar, servilletas a juego, copas que se rompieron, platos que no están a la altura y cuchillos que se nos han quedado en el drama de un número impar. Querida, lo

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Buddha bowl de albóndigas especiadas

Probablemente al leer el título de este post te habrás preguntado qué narices es eso del buddha bowl y por qué lo estás viendo últimamente en todos lados. Te lo encuentras de bruces en instagram y te enamoras de los pines de Pinterest en los que sale este plato tan arquitectónicamente perfecto. Pues bien, no

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La receta para un picnic bonito

Eres amante de los picnics y cuando sale un rayo de sol te hace cosquillas la barriga, te hormiguean los pies y estás deseando cocinar algo bonito y ligero para disfrutarlo sobre el césped. No se me ocurre mejor ‘restaurante’ que el campo, la playa, las rocas y el atardecer. No se me ocurre mejor

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Snack saludable: trufa de nueces

‘El placer de picar entre horas’ debería ser el nombre de una calle, la plaza de algún pueblo, un imán de mi nevera. Es una de las opciones más creativas de llenar un pelín la barriga durante el día, puede ser dulce o salado. No hay normas, ni recetas concretas para la media mañana o

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Foodever quiere decir para toda la vida

  Nunca suelo hacer cuentas atrás, me molesta inventariar la vida, contar los días, restar minutos y tachar calendarios. No marco las fechas con cruces ni pegatinas, no hago círculos ni corazones en los días importantes y no celebro -casi nunca- aniversarios, ni mesarios, ni diarios. Perdí la llave y las cuentas, me dejé llevar.

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